Les plats sont conditionnés sous vide avec tout le soin que nous apportons habituellement à la conception de nos plats pour le restaurant.
La remise en température se fait au bain-marie, tout simplement, reste plus ensuite qu'à déguster!
Plats à commander par téléphone ou en passant sur place, la liste sera actualisée et complétée en fonction du marché
12 €
La blanquette de veau, riz pilaf aux légumes
La joue de boeuf braisée au poivre, légumes étuvés
La joue de boeuf au vin rouge, mousseline de carottes au cumin
Le filet de poulet jaune à la moutarde, choucroute poêlée
15 €
La dorade royale à l'anis, fenouil fondu
Merci
