Afin de coller au mieux avec les besoins de notre clientèle, nous
avons élaboré une gamme de plats cuisinés mijotés que nous vendons à
emporter.
Ces plats sont conditionnés avec tout le soin que nous apportons habituellement à la conception de nos plats pour le restaurant.
Pour le moment les plats sont en cours d'élaboration et seront proposés je l'espère d'ici ce week end (beaucoup de travail avec le restaurant!!)
La remise en température se fait au bain-marie, tout simplement, reste plus ensuite qu'à déguster!
Nous avons choisi l'option
du sous vide pasteurisé à basse température qui garantit la sécurité
alimentaire et sanitaire et permet aux produits de conserver toutes
leurs qualités organoleptiques.