Menu Scave
Au déjeuner, lundi, mardi et vendredi
Crème de courge butternut
Ou
Le saumon en gravlax
*****
Le poisson du moment poêlé,
mousseline de céleri
Ou
La joue de bœuf braisée au poivre du Vietnam
***
Le baba au rhum
Ou
La pomme en crumble
17 € : 2 plats 20 € : 3 plats
2 choses sont nécessaires pour venir au restaurant.
1- La preuve de double vaccination.(
QR code)
2- Remplir le cahier de rappel une fois à table.
Le reste on s'en charge !
Au
déjeuner, lundi, mardi et vendredi
Le thon blanc à l’huile et carottes
Ou
La tartine à la tomate, chèvre et chorizo
*****
La poitrine de poulet jaune, courgettes
poêlées au basilic
Ou
Le poisson du moment, choux fleur en salade
tiède
***
La nectarine poêlée à la lavande, glace
vanille
Ou
Ganache tendre au chocolat noir
17
€ : 2 plats 20 € : 3 plats
Plats à commander par téléphone ou en passant sur place, la liste sera actualisée et complétée en fonction du marché
12 €
La blanquette de veau, riz pilaf aux légumes
La joue de boeuf braisée au poivre, légumes étuvés
La joue de boeuf au vin rouge, mousseline de carottes au cumin
Le filet de poulet jaune à la moutarde, choucroute poêlée
15 €
La dorade royale à l'anis, fenouil fondu
Merci
Le fait que nous ne soyons plus "BIB Gourmand" mais "L'Assiette Michelin" nous offre plus de liberté. Par conséquent, nous avons effectué quelques modifications.
Donc, pour cet été, le menu à l'ardoise du déjeuner est remplacé par le menu Scave à 20 € pour 3 plats ou 2 plats pour 17 €.
Le soir et week-end, seul le menu Scorff à 34 € reste, avec la carte.
Nos congés seront dorénavant le mercredi et jeudi.
Les plats à emporter reprendront dès que la reprise sera digérée par le cuistot, donc rapidement.
A bientôt.
Avec la sortie du guide Michelin 2021 nous abandonnons notre Bib Gourmand auquel nous étions associés depuis presque 10 ans pour arborer notre nouvelle distinction, "l'Assiette". Nous sommes donc honorés de rejoindre cette nouvelle famille de restaurants où nous sommes accompagnés de confrères de grande qualité professionnelle, pour certains même dans l'antichambre de l'étoile Michelin.
