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lundi 25 décembre 2017

Il était temps, mieux vaut tard que .......



Saint Sylvestre 2017

Petits salés d’accueil

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Verrines, cuillères, œufs coque tout le monde est de sortie !!

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La Saint Jacques d’Erquy
Marinée à l’huile vierge, Mousseline de topinambour,
tuiles croustillantes

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Le Homard bleu
Pomme bio au four, jus de homard

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Le dos de Chevreuil
Poêlé en médaillon, jus au vin rouge,
Tourte de légumes

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L’Ananas
Rôti à la vanille et au gingembre,
Sablé coco, Sorbet pina colada

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Mignardises

Bonne Année, bisous, coupette, chansons !